Über uns
Wie aus einem Traum von Paris eine Pâtisserie in Karlsruhe wurde.
Ein Traum von Paris
Sven Ludwig lernte das Konditorhandwerk von der Pike auf und wurde bereits 2011 als Patissier des Jahres ausgezeichnet. Miriam Kungl sammelte nach ihrer Ausbildung Erfahrung in mehreren guten Häusern. Gemeinsam wollten sie etwas schaffen, das es in Karlsruhe so noch nicht gab: eine echte französische Pâtisserie nach dem Vorbild kleiner Cafés in Paris.
Alles aus eigener Backstube
Bei uns kommt nichts aus der Fabrik. Jedes Törtchen entsteht von Hand in unserer eigenen Backstube, mit frischen Zutaten und ohne künstliche Aromen. Das braucht mehr Zeit, schmeckt man aber in jedem Bissen. Was morgens in der Vitrine liegt, wurde am selben Tag gebacken.
Mitten in der Stadt
Seit 2021 sind wir in der Herrenstraße 27, zentral zwischen Europaplatz und Ettlinger Tor. Ein guter Ort für einen kurzen Stopp beim Bummel durch die Stadt oder für einen Kaffee mit einem Stück Patisserie. Eine zweite Filiale gibt es am Stadtgarten in der Nähe des Zoos.